爆炒杂色蛤肉

爆炒杂色蛤肉/爆炒花蛤肉

花蛤肉脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，能抑制胆固醇的合成，加速胆固醇的排出，具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，而且能降低人体胆固醇的功效，还能滋阴润燥，促进人体代谢，具有利尿、消除水肿的功效。

今天为您介绍一道清香美味的爆炒花蛤肉的做法。
1、准备花蛤肉350克、葱20克、姜3片、蒜适量、耗油5克、青椒1个、麻椒6粒、盐4克、白糖6克、油适量；

2、将油烧至8分热，加入麻椒，等5秒后，加入其它配料，不断翻炒，炒出香味，加入20毫升的水；
3、将冻煮花蛤肉放入锅中，翻炒一下，然后加入白糖，继续翻炒一下，就可以出锅装盘了。

清香可口的爆炒蛤肉就做好了！

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