真空杂色蛤的食用需注意什么

　　真空杂色蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病。

　　真空杂色蛤和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。

　　真空杂色蛤以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病。

　　尽管蛤仔有保护壳，但是在筛选和分类过程中如不小心，贝壳亦会破裂。在苗种的预养成期可采用上升流式的育苗系统，直至壳长达到10-15mm。稍大的蛤仔(6-7mm)则装入4mm网目的袋子，按3000/ m²放置在海床上。养成前期的其他养殖方法包括按10000/ m²密度将4-5mm苗种放在用塑料网覆盖的木框中，置于水下(在意大利);或装入网袋放在处于低大潮周围地区的支架上(在爱尔兰)。放养密度随蛤仔的生长而逐渐减小。在育苗期，必须对养成设施进行清洗，对蛤仔进行分级，并清除诸如蟹之类的敌害。尽管在养成初期可采用盘式养殖，但是蛤仔在土壤中生长更好。