杂色蛤（花蛤）、杂色蛤肉、真空杂色蛤哪家好？天泓告诉你

花蛤又称杂色蛤或菲律宾蛤仔壳长2.5~5.7厘米，是一种常见的贝类动物花蛤广泛地分布在我国的南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是适合人工高密度养殖的优良贝类。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。贝壳表面的颜色、花纹变化大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。

　　贝壳内面淡灰色或肉红色，从壳顶到腹面有2～3条浅色的色带。杂色蛤肉中含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。东港杂色蛤贝壳韧带外在，位于后方。主齿加上前侧齿有3个。双闭壳肌。套线湾三角形或圆形或缺乏。贝壳小而薄，呈长卵圆形。

　　壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。杂色蛤又称花蛤、沙蚬子，隶属帘蛤目、帘蛤科、蛤仔属，是一种埋栖型生活滤食海水 的双壳贝类，为我国近海四大养殖贝类之一。东港海鲜大部分是从东港捕捞的，还有小部分从浪头港上岸，所以相对的，东港的海鲜要比丹东市区的海鲜更便宜。丹东位于鸭绿江与黄海的入海口，这里的水域俗称“两混水”，所以这里的海鲜如螃蟹等，据说要比从山东、大连等海岸捕捞的螃蟹卖的贵、更好吃。黄蚬子是只有在丹东才能吃到的贝类，肉肥味鲜，做法也简单，家庭里只要用开水煮开口了就可以吃，实在是鲜美。

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